Нежный вкус рассольного сыра сулугуни  знаком  каждому знатоку кавказской кухни. В компании  «Умалат» традиционный  мягкий вкус достигается за счет  уникальной технологии  приготовления на натуральном молоке под контролем потомственных сыроваров с  Кавказа.   Этот сыр по своему уникален, так как способен  гармонично  дополнить  и придать  новые вкусовые нотки практически любому блюду.  Он отлично плавится, поэтому  мясо, курица, рыба или овощи, запеченные с рассольным сыром - настоящее праздничное кушанье.  Сулугуни  широко используют в кавказской выпечке,  пицце, употребляют как отдельное блюдо или в составе салатов.