Зеленые бобы с обширной кулинарной географией: от Индии и Китая до Японии и Юго-Восточной Азии. Отличная альтернатива мясу и основа вегетарианской кухни. Из маша получаются ароматные супы, овощные рагу, паштеты, а в пророщенном виде — прекрасные салаты.